V letošnjem gastronomskem letu so jeseniški gostinci v koordinaciji Razvojne agencije Zgornje Gorenjske (projekt KUHAM DOMAče) in Gornjesavskega muzeja Jesenice (projekt NAŠA KUHNA) združili moči in pripravili enoten meni Delavska malca. Knjižica v obliki konkretnih jedilnikov prikazuje, kaj so delavci v jeseniški fabrki nekoč jedli za malico, kaj se je znašlo na domačih delavskih mizah ter kakšno prehrano so delavci na Jesenice »uvozili« s Primorske in iz republik nekdanje Jugoslavije.

Med drugim izvemo, da so v fabrški kantini največkrat jedli okisan fržov s kranjsko klobaso ali jedi na žlico, kot so segedin, vampi ali golaž. Domačo delavsko mizo so zasedali preprosti obroki kot so govnač in ocvrta jabolka, ajmoht z vaseršpoclni, fržolova župa in omlete z marmelado ali ješprenj s suhim mesom in šmorn z marmelado. Od primorskih jedi so na Jesenicah pripravljali joto, iz republik nekdanje Jugoslavije pa so se tu udomačile jedi kot so burek, čorba, sarme, musaka in boranija.

Izbrane jedilnike je mogoče okusiti pri:

- Penzionu Pr' Betel (Planina pod Golico),

- Restavraciji Kazina (Jesenice),

- Domu Pristava (Javorniški Rovt),

- Restavraciji in pizzeriji Turist (Slovenski Javornik),

- Gostilnici in pizzeriji Chilli (Jesenice) ter

- Bistroju Oaza (Jesenice).

Učenci jeseniških osnovnih šol so pripravili vprašanja za gostinske ponudnike in v prijetnem pogovoru pred kamerami veliko zvedeli o tem, kaj se je serviralo na mizah v tistem času, ko so bili njihovi straši še otroci. Tako so nastali kratki simpatični promocijski filmčki s skupnim naslovom »Kulinarična ponudba Jesenic: Delavska malca«.

Od 3. 9. 2021 dalje bodo dostopni na You Tube kanalu Razvojne agencije Zgornje Gorenjske.

Knjižice Delavska malca so brezplačno na voljo na TIC Jesenice, Razvojni agenciji Zgornje Gorenjske in v Gornjesavskem muzeju Jesenice.

Knjižica bo predstavljena na muzejskem večeru ob gostujoči fotografski razstavi Hrana, v Muzeju Kosova graščina, v četrtek, 16. septembra 2021 ob 18. uri.

Predstavitvi bo sledilo javno vodstvo po razstavi in projekcija dokumentarca Ne meč'mo hrane stran.

V soboto 25. septembra ob 10. uri bo na Stari Savi potekala kovaška delavnica Dober tek.

Vabljeni na degustacijo!

TIC Jesenice

(Projekt KUHAM DOMAče je financiran s strani Občine Jesenice. Projekt NAŠA KUHNA je financiran s strani Ministrstva za kulturo.)